Lembutnya Kuih Pau ni.

Hmm sedapnya...gebu dan lembut

Saya nak share kuih pau yang saya buat pagi tadi.Bangun pukul 3 pagi tadi nak menyiapkan kuih ni.Sebenarnya dalam hati nak mencuba je dulu,kalau tak jadi nak buat makan keluarga je.Kalau jadi nak hantar kat kantin sekolah anak.

Saya ambil resepi ni pun dari Cik Google.Tapi tak ingat yang mana satu empunya resepi ni. Sebab cari balik tak jumpa pula. Sebab saya biasa dah jumpa terus salin kat buku resepi. Kalau sesiapa perasan bagitaulah.

Bahan-bahan:

306 gram tepung gandum

73 gram gula

100 gram air suam

11 gram yis

60 gram air sejuk

20 gram shortening

1/2 sdt soda

1/2 sdt bread softener

1/2 sdt minyak masak

Campurkan yis dan air suam,gula kacau. Masukkan tepung, soda,bread softener,minyak masak,shortening dan air sejuk. Putar sebati dengan hook. Memang lembut waktu ni.

Timbang dalam 30gram setiap satu. Tinggalkan sekejap dalam 15 minit, dia kembang sikit. Ambil satu doh,leperkan masukkan inti.(Inti terpulang). Katupkan balik.Letak atas alas plastik kecil.

Masuk dalam kukusan.Biarkan kembang semula dalam 10-15 minit. Kemudian baru kukus 10 minit.

Siap. Memang lembut. Puas hatilah. Biasa buat tak dapat selembut ni.Gebu gitu!

Inti,nak juga ke? Okaylah.

150 gram gula merah

3/4 cawan air

1/2 biji kelapa parut

garam

daun pandan

Masak atas dapur.Letak gula dan air,biar mendidih masukkan kelapa,garam,kacau hingga kering sedikit.Jangan kering sangat.Pastikan api kecil digunakan.Jangan kecil sangat pulak.Sederhana.

Pesanan: Cuba lah lembut dan gebu.Eeee geramnya!