Kuih Ketayap

Kuih ketayap aka kuih gulung

Pagi ni macam biasa bangun pagi terasa ingin membuat kuih ketayap ataupun dipanggil juga kuih gulung.

Bahan-bahannya:

Inti:

150 gm gula melaka

3/4 cawan air

1/2 biji kelapa parut

garam

daun pandan

Kulitnya:

1 cawan tepung gandum

1 1/2 cawan santan (takde santan air kosong pun boleh je)

1 biji telur

pewarna hijau

blender semua

Cara-caranya:

Inti tu sama macam buat inti pau rujuk sini.

Kulitnya pula-letak minyak dalam 1/2 sudu besar,golekkan-golekkan kuali agar kena separuh permukaan kuali ditengah-tengah.Ambil 1 1/2 senduk (guna senduknasi) adunan letak atas kuali,golek-golekkan kuali agar serata ketebalannya,jangan nipis sangat dan jangan tebal sangat.

Pastikan api kecildigunakan. Dalam 1-2minit agak-agak dah masak,angkat perlahan-lahan,letak dalam piring leper.Siap.Siapkan sampai habis adunan tau.

Ambil inti letak dihujungnya memanjang,lipat kiri kanan,gulung. Barulah siap.

Pesanan: Kuih ni lah paling senang dibuat,tapi ada masa tak menjadi juga.Tapi semangat untuk mencuba melebihi dari segala-galanya. Maka jadilah kuih ni.