Ikan Sembilang Berlada Pujaanku

Lepas ayah masukkan gambar lauk mak dalam FBnya.Saya jadi kecur liur nak makan ikan sembilang ni.Kalau duduk dekat dengan rumah mak,dah lama saya singgah.Apa lagi saya ke pasar semalam mencari ikan sembilang untuk dimasak.

Ikan sembilang ni sedap disalai dan masak lemak cili api,fuhhh...gerenti terangkat.Ayah saya suka sangat lah lauk lemak cili api ni,sebab dia orang nogori.Bila saya tegur kata sedapnya lauk tu.Dia pun jawab balik,mestilah,lauk orang nogori.

Saya pula nak masak berlada je.Saya masak seekor je memandangkan kat rumah ni saya seorang je makan.Apa lah diorang ni tak makan ikan yang punya sedap ni.Saya beli dah siap siang lah ikan tu,nak harap saya ketuk kepala ikan tu,mau hancur rasanya kepala ikan tu.

Mula-mula saya lumurkan dulu ikan dengan asam jawa.Biar hanyir dan lendir di ikan tu hilang.Dah basuh bersih,saya potong dua ikan tu,lumur garam dan kunyit goreng garing.


Sebab seekor je bahan-bahan nak masak pun tak banyak.
Cuma perlukan


3 biji cili merah
1 biji bawang besar merah
3 ulas bawang putih


Kisarkan semuanya.Tumiskan dalam kuali yang berisi sedikit minyak.Goreng garing hingga kuah agak kering sedikit.Sambil tu masukkan asam keping dan garam.Dah rasa masinnya masukkan ikan dah goreng tadi.Mudah je kan.


Pesanan:Ada lagi 3 ekor dalam peti,hari-hari masak ikan sembilang pun takpe,tapi saya seorang je lah makan.