Udang Goreng Tepung

Rangup panas-panas

Dulu saya ingat susah sangat nak buat udang goreng tepung ni.Tapi bila dah mencubanya sendiri...sonang jo..
Saya google je kemudian saya ubah sendiri.

Resepinya mudah.

1.Semangkuk kecil tepung beras(ada juga yang campur sedikit tepung biasa)
2.1 biji telur
3. 1/2 sd kecil serbuk penaik
4. pewarna merah
5.1/2 sd kecil serbuk lada sulah,garam.

Saya campurkan semua,kemudian bancuh dengan air sikit-sikit,biar dia pekat.Kemudian celuplah udang tadi.Goreng seketika,balik-balikkan dan angkat.

Dulu sewaktu balik ke Kelantan,saya suka ajak suami ke Pantai Cinta Berahi(PCB).Sekarang namanya Pantai Cahaya Bulan,jangan silap sebut tau.Di sana gerai-gerai tepi pantai menjual makanan laut goreng yang dicelup tepung.Boleh tahan juga harganya.Biasa kalau saya ke sana bawa rakan-rakan suami yang datang melancong ke Kelantan.Saja belanja diorang makan di situ.(sebenarnya saya yang makan banyak).

Dari situlah saya cuba google,tapi membuatnya baru tahun ni.he he he...selain udang,sotong pun boleh,ikan pun sodap jugak.Cubalah.

Pesanan:Sudah lama tak ke PCB,balik kampung pun masa terhad,tak boleh nak berjalan-jalan.